Paraguay fue el anfitrión del 5º Encuentro Panamericano de Jóvenes Lecheros, que congregó a más de 260 participantes provenientes de once países. El evento tuvo como objetivo principal fomentar el recambio generacional y proporcionar un espacio de integración para los jóvenes vinculados al sector lácteo de América Latina. Se realizó del 25 al 27 de octubre en la sede del Servicio y Asistencia al Productor Lechero (Saple) de la Cooperativa La Holanda en J. Eulogio Estigarribia. 

El evento fue declarado de interés ministerial y turístico nacional y contó con la representación de países, como Estados Unidos, Guatemala, Ecuador, Bolivia, Chile, Argentina, Brasil, Uruguay, Costa Rica y otros. Durante el encuentro, se abordaron más de diez temas relevantes, a cargo de profesionales tanto nacionales como internacionales. 

La metodología incluyó conferencias matutinas sobre temas como “Tecnologías emergentes en la producción de leche, desafíos y oportunidades de las nuevas generaciones”. Por las tardes, se llevaron a cabo visitas de campo con charlas técnicas, proporcionando un equilibrio entre teoría y práctica.

Se destacó la importancia de la sucesión generacional en el sector lácteo, buscando que los jóvenes asuman la visión lechera y se apasionen por continuar las tradiciones familiares o en otro caso opten por el emprendedurismo en este campo. Entre los inscriptos varios que acudieron con el fin de adquirir mayor conocimiento para iniciarse en este rubro.  

También se habló de puntos claves para encarar un proyecto y llevarlo adelante a largo plazo. Otro de los aspectos discutidos fue el uso de la tecnología como aliada del sector lechero. Se enfatizó que, aunque implica costos, su adopción es viable y necesaria para mantener la competitividad. La actividad permitió a los más de 260 jóvenes intercambiar ideas con miras a mejorar la producción. 

ORGANIZADORES 

El acto de apertura contó con la presencia de autoridades nacionales, representantes de la industria, auspiciantes y los participantes en general. Durante la clausura, los jóvenes fueron agasajados con un brindis cortesía de la Cooperativa La Holanda Ltda., donde tuvieron la oportunidad de degustar los productos de la marca Lactolanda.

La organización estuvo a cargo de la Cámara Paraguaya de Industriales Lácteos (Capainlac), el Comité de Jóvenes Lecheros de Paraguay de la Asociación de Productores de Leche y Criadores de Razas Lecheras (Aprole), y la Federación Panamericana de Lechería (Fepale). Se contó con el apoyo del Viceministerio de Ganadería y el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa). 

DECLARADO DE INTERÉS MINISTERIAL Y TURÍSTICO

Fue declarado de interés por resolución nº 242/2023 del Ministerio de Agricultura y Ganadería  (MAG); la Secretaría Nacional de Turismo (Senatur) también declaró de interés turístico nacional, por resolución nº 302/2023. 

El 5º Encuentro Panamericano de Jóvenes Lecheros no solo fue un espacio para compartir conocimientos y experiencias en fortalecimiento de la integración de los jóvenes en el sector lácteo de América Latina.