La planta está en pleno proceso de ajustes y dentro de algunas semanas el producto obtenido deberá ser certificado ante el Instituto Nacional de Tecnología y Normalización, para posteriormente arrancar su distribución al público en los almacenes y supermercados nacionales. El presidente de la cooperativa, Gustavo Sawatzky, explicó a que hace tres años vienen trabajando en un proyecto de una planta industrial. Se trata de una obra muy grande y compleja lo que significa un paso muy importante en el proceso de crecimiento del sector lácteo en Paraguay, indicó. Resaltó que esta industria permitirá contar con opciones de más diversos productos de exportación para los socios de la cooperativa chaqueña, ya que el mercado lácteo de Paraguay está restringido, debido a la cantidad de industrias productoras.
La nueva planta tiene capacidad para procesar 250.000 litros por día, con lo que se asegura que el asociado pueda aumentar su producción cuando quiera y en la cantidad que quiera, con la garantía de que “siempre lo va a vender y a un precio justo”. Actualmente la producción láctea del Chaco es de 350.000 litros por día, estimativamente. Abastece a las principales fábricas lácteas como: Trébol y CO-OP, también empresas chaqueñas como Chaco-Net y otras, según las estadísticas presentadas en la tradicional feria ganadera de esta región del país. La idea es que, en principio, este producto llegue al mercado nacional, pero cuando logre el tope de la venta salir en la búsqueda de otras alternativas. En tal sentido, no descartó la posibilidad de la exportación. Esta nueva industria fortalece la cadena de producción en todos los eslabones y que con la inversión hecha se construye desarrollo y descentralización hacia la región del Chaco.
CARACTERÍSTICAS
La nueva planta tendrá una capacidad de secado de unos 250.000 litros de leche por día, que serán destinadas para el consumo y eventualmente para las exportaciones en el caso de una superproducción. En principio, la producción será destinada al consumo local y la compra, vía licitación, de parte del Ministerio de Salud Pública.
La planta tendrá una altura de 30 metros y de longitud 40 x 40 metros. La cooperativa, en años anteriores, llegó a exportar manteca, queso y leche en polvo, ante la superproducción del 2015, que fueron enviados a Senegal y otros países africanos y asiáticos. Las maquinarias a ser utilizadas serán totalmente automatizadas. Mediante este nuevo proyecto, estiman elevar el techo de producción que hoy tienen los lecheros, teniendo en cuenta que existe una baja en la producción, pero será muy diferente si se mira para el futuro donde la demanda aumentará.
