En los últimos años Paraguay se posicionó como uno de los mayores países exportadores de granos de chía a nivel mundial, demostrando el impacto de este rubro como una verdadera cadena sostenible de producción y, por ende, el aumento de su valor en la economía nacional.
Autora: Ing. Agr. Cynthia Cáceres, originaria y acopiadora de chía.
cynthiakcres@gmail.com
En mi propia experiencia, el cultivo de la chía viene siendo una de las mejores alternativas para el productor, compitiendo incluso con los principales cultivos de otoño-invierno en cuestión de costos de producción, comercialización y rentabilidad económica.
Relatos de clientes y conocidos que vienen trabajando con este cultivo, ya desde hace algunos años, mencionan que mediante la ganancia de producción de chía consiguieron costear deudas que dejaron otros cultivos por diversas circunstancias, sean climáticas o de mercado; y por este motivo es que cada año consideran volver a cultivar e incluso aumentar el área de producción.
Tengo grandes productores asociados con superficies de siembra de 3.000 hectáreas, así como también medianos productores, todo esto sin dejar de lado a la agricultura familiar campesina, con áreas de siembra de 2 hectáreas en adelante, siendo este su principal ingreso económico.
Teniendo en cuenta que el costo de producción oscila entre los 150 kg por hectárea, en tierra propia, entonces con una producción mínima de 600 kg por hectárea, ya deja buena rentabilidad, inclusive puede llegar a producir con las condiciones óptimas 1.000 a 1.200 kilos por hectárea.
FECHAS DE SIEMBRA
En cuanto a su cultivo, creo que es muy importante tener en cuenta la fecha de siembra para la zona norte del país. Se considera ideal sembrar a partir de fin de febrero y todo el mes de marzo, mientras que en el sur el mes propicio para la siembra es el febrero.
También se resalta el cuidado del cultivo durante todo su desarrollo, como el control de malezas, para obtener una buena producción, ya que la semilla de chía es muy pequeña, generalmente se mezcla con semillas de malezas del mismo tamaño afectando su calidad y su valor a la hora de comercializar.
SEMILLA ORGÁNICA
Hoy en día hay mucha demanda por la semilla de chía orgánica y cuando hablamos de la palabra orgánica, no solo hacemos referencia a una semilla libre de agrotóxicos, sino de todo el conjunto que conlleva tener una producción orgánica, que es uno de los principales requisitos para los países de mayor demanda de consumo de chía a nivel mundial.
En cuanto a la comercialización de chía hoy en día en Paraguay ha mejorado bastante con respecto a años anteriores, lo que ha impulsado a nuevos productores a querer cultivar chía y diversificar su ingreso.
Tengo una gran expectativa para esta zafra de chía 2024 y deseo que sea un excelente año agrícola. Ánimo a los productores que aún no tienen experiencia con este cultivo a diversificarse y ante cualquier intención de conocer más sobre, me pueden contactar que con mucho gusto, mi equipo de trabajo y yo, le brindaremos todo nuestro apoyo, información y asesoramiento.
